Обжаренное эдамаме с тофу-паффами
Эдамаме признано продуктом, укрепляющим ци в традиционной китайской диетической теории.
История
Это классическое уютное китайское домашнее блюдо: быстрая жарка сочетает упругий насыщенный вкус обжаренных тофу-паффов с яркой свежей сладостью эдамаме. Получается лёгкое, богатое питательными веществами блюдо, которое очень просто приготовить в напряжённый будний вечер.
Ингредиенты
эдамаме
240 г
жареные тофу-пуфы
5 штук
сухие перцы чили
по вкусу
соль
по вкусу
куриный бульонный порошок
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Ингредиенты: эдамаме, обжаренные шарики тофу, сушеные красные острые перцы (уже нарезанные)
2
Шаг 2
Очистите эдамаме от шелухи, кратко промойте и отложите в сторону.
3
Шаг 3
Разрежьте обжаренные шарики тофу пополам на разделочной доске и отложите в сторону.
4
Шаг 4
Разогрейте вок, влейте растительное масло и доведите его до горячего состояния, затем добавьте нарезанные сушеные красные чили и обжаривайте, чтобы масло пропиталось их ароматом.
5
Шаг 5
Далее добавьте промытый эдамаме и тщательно обжаривайте.
6
Шаг 6
Затем добавьте разрезанные обжаренные шарики тофу и кратко обжаривайте.
7
Шаг 7
После этого влейте нужное количество воды, доведите до кипения и готовьте до полной готовности и мягкости эдамаме.
8
Шаг 8
В конце добавьте нужное количество соли.
9
Шаг 9
Добавьте подходящее количество куриного экстракта.
10
Шаг 10
Приправьте по вкусу, обжаривайте, постоянно помешивая, до полного равномерного смешивания всех компонентов — после этого блюдо готово.
11
Шаг 11
Выложите готовое блюдо из сковороды и разложите на сервировочной тарелке.
