Salteado de edamame con panes de tofu frito
El edamame es reconocido por sus propiedades tonificantes del qi en la teoría dietética tradicional china.
Historia
Este clásico y reconfortante plato de la cocina china casera es un salteado rápido que combina la sabrosidad intensa y la textura masticable de los panes de tofu frito con la dulzura fresca y vibrante del edamame, resultando en una comida ligera, rica en nutrientes y muy fácil de preparar en una semana ajetreada.
Ingredientes
edamame
240g
bolas de tofu fritas
5 piezas
chiles secos
al gusto
sal
al gusto
caldo de pollo en polvo
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Ingredientes: edamame, buñuelos de tofu frito, chiles secos rojos (ya picados)
2
Paso 2
Desgrana los edamame, enjuágalos brevemente y resérvalos.
3
Paso 3
Corta los buñuelos de tofu frito por la mitad sobre una tabla de cortar y resérvalos.
4
Paso 4
Calienta un wok, vierte aceite de cocina y caliéntalo hasta que esté caliente, luego agrega los chiles secos rojos picados y saltea para aromatizar el aceite.
5
Paso 5
A continuación, agrega los edamame enjuagados y saltea bien.
6
Paso 6
Después, agrega los buñuelos de tofu frito cortados y saltea brevemente.
7
Paso 7
Luego, agrega una cantidad adecuada de agua, lleva a ebullición y cocina hasta que los edamame estén completamente cocidos y tiernos.
8
Paso 8
Finalmente, agrega una cantidad adecuada de sal.
9
Paso 9
Agrega una cantidad adecuada de esencia de pollo.
10
Paso 10
Sazona y saltea hasta que todos los ingredientes queden uniformemente combinados, entonces estará listo.
11
Paso 11
Retira de la sartén y dispone en un plato de servir.
