بيض مقلي مع خس الخرشوف
بسيط، سريع، مغذٍ ولذيذ.
المكونات
خس الخرشوف
قطعة واحدة
بيض
3
فلفل أحمر حلو
1/2
بصل أخضر
قطعة واحدة
زنجبيل
شريحتين
ثوم
فصين
الخطوات
1
الخطوة 1
قشر الخس وقطعه إلى شرائح على شكل معين. شريحة الفلفل الأحمر الحلو.
2
الخطوة 2
فرم البصل الأخضر والزنجبيل والثوم ناعماً.
3
الخطوة 3
اكسر البيض في وعاء، أضف ملعقة كبيرة من نبيذ الطبخ لإزالة الرائحة الكريهة، واخفق حتى يصبح خليط بيض.
4
الخطوة 4
سخن المقلاة مع الزيت. عندما يصبح الزيت ساخناً بنسبة 70٪ تقريباً، صب خليط البيض وقلّب بسرعة حتى ينضج، ثم أزله من المقلاة.
5
الخطوة 5
أضف القليل من زيت الطبخ إلى المقلاة، وقلّب البصل الأخضر والزنجبيل والثوم حتى تفوح رائحتهم العطرة.
6
الخطوة 6
أضف الخس وقلّب بسرعة لمدة 3-4 دقائق. إذا أصبح جافاً جداً، رش القليل من الماء على حافة المقلاة. اطبخ حتى يتغير لون الخس.
7
الخطوة 7
أضف البيض والملح، قلّب جيداً، وقدّم.
8
الخطوة 8
البيض طري وحريري، الخس مقرمش، النكهة لذيذة وعطرة—لذيذ مع الأرز.
9
الخطوة 9
في يوم عمل، يمكنك وضع هذا على الطاولة بعد دقائق فقط من العودة من العمل—سهل ومريح.
