Стеблевой сельдерей, жареный с яйцами
Простое, быстрое, питательное и вкусное.
Ингредиенты
Стеблевой сельдерей
1 сегмент
Яйца
3
Красный болгарский перец
1/2
Зелёный лук
1 сегмент
Имбирь
2 ломтика
Чеснок
2 зубчика
Инструкции
1
Шаг 1
Очистите стеблевой сельдерей и нарежьте его ромбовидными ломтиками. Нарежьте красный болгарский перец.
2
Шаг 2
Мелко нарежьте зелёный лук, имбирь и чеснок.
3
Шаг 3
Разбейте яйца в миску, добавьте 1 столовую ложку кулинарного вина, чтобы убрать запах, и взбейте в яичную смесь.
4
Шаг 4
Разогрейте вок с маслом. Когда масло нагреется примерно до 70%, влейте яичную смесь и быстро обжарьте до готовности, затем выньте из вока.
5
Шаг 5
Добавьте в вок ещё немного масла и обжарьте зелёный лук, имбирь и чеснок до появления аромата.
6
Шаг 6
Добавьте стеблевой сельдерей и быстро обжаривайте 3–4 минуты. Если станет слишком сухо, плесните немного воды по краю вока. Готовьте, пока стеблевой сельдерей не изменит цвет.
7
Шаг 7
Добавьте яйца и соль, хорошо перемешайте и подавайте.
8
Шаг 8
Яйца получаются нежными и шелковистыми, стеблевой сельдерей — хрустящим, вкус пикантный и ароматный — прекрасно сочетается с рисом.
9
Шаг 9
В рабочий день это блюдо можно подать на стол всего через несколько минут после возвращения домой с работы — легко и удобно.
