فول أخضر مقلي مع الجمبري
قلِّي الفاصوليا العريضة مع الجمبري وأضيفي في النهاية صلصة مكثفة بنشا الذرة. طبق يُقدَّر تقليديًا لدعم صحة الدماغ.
المكونات
فول أخضر
جمبري
خلاصة الدجاج
حسب الذوق
ملح ناعم
حسب الذوق
خليط النشا
حسب الذوق
زيت نباتي
حسب الذوق
الخطوات
1
الخطوة 1
اسلقي الفول الأخضر في ماء مملح حتى ينضج نصف نضج، ثم انقليه إلى ماء بارد لمدة 30 ثانية. صفّيه جيدًا. تبّلي الجمبري بالملح الناعم.
2
الخطوة 2
سخّني بعض الزيت في مقلاة ووك، قلّبي الجمبري بسرعة لفترة قصيرة، ثم أزيليه وضعيه جانبًا.
3
الخطوة 3
سخّني الزيت في مقلاة ووك نظيفة حتى 150°C تقريبًا (نار متوسطة)، قلّبي الفول الأخضر لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي خلاصة الدجاج والملح الناعم وقليلًا من الماء. أعيدي الجمبري إلى المقلاة وقلّبي المكونات معًا. أخيرًا، حرّكي خليط النشا لتكثيف الصلصة، وقدّمي الطبق فورًا.
