Gebratene Favabohnen mit Garnelen

Name: Gebratene Favabohnen mit Garnelen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: Favabohnen; Garnelen; Hühneressenz, nach Geschmack; Feinsalz, nach Geschmack; Stärkelösung, nach Geschmack; Pflanzenöl, nach Geschmack

Rühren Sie Favabohnen mit Garnelen an und vollenden Sie das Gericht mit einer mit Speisestärke gebundenen Sauce. Ein Gericht, das traditionell für seine wohltuende Wirkung auf die Gehirngesundheit geschätzt wird.

25 Min.

Einfach

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Zutaten

Favabohnen

Garnelen

Hühneressenz nach Geschmack

Feinsalz nach Geschmack

Stärkelösung nach Geschmack

Pflanzenöl nach Geschmack

Anleitung

Schritt 1

Die Favabohnen in Salzwasser kochen, bis sie halb gar sind, dann 30 Sekunden lang in kaltes Wasser geben. Gut abtropfen lassen. Die Garnelen mit Feinsalz würzen.

Schritt 2

Etwas Öl im Wok erhitzen, die Garnelen kurz anbraten und dann herausnehmen und beiseite stellen.

Schritt 3

Öl in einem sauberen Wok auf etwa 150 °C (mittlere Hitze) erhitzen, die Favabohnen 5 Minuten lang anbraten, dann Hühneressenz, Feinsalz und einen Schuss Wasser hinzufügen. Die Garnelen wieder in den Wok geben und vermengen. Zum Schluss die Stärkelösung einrühren, um die Soße zu binden, und sofort servieren.