فاصولياء خضراء مقلية سريعاً مع نوعين من الفلفل الحار
فلفل حار أحمر: يدفئ منطقة الهضم الوسطى وفقاً لمبادئ الطب الصيني التقليدي
القصة
هذا المقلي السريع المنزلي البسيط المريح هو وجبة أساسية في ليالي الأسبوع للعديد من الأسر، ويتميز بفاصولياء خضراء مقرمشة طازجة مطهوة مع نوعين من الفلفل الحار لنكهة مشرقة وحارة خفيفة. يُستخدم الفلفل الحار الأحمر في هذا الطبق تقليدياً في الممارسات الطهوية والاستشفائية التقليدية الصينية، حيث يُقدَّر لخصائصه الدافئة التي تدعم الهضم الصحي، مما يجعل هذا الطبق السريع وسهل التحضير لذيذاً ومتوافقاً مع مبادئ الصحة الغذائية التقليدية.
المكونات
لوبياء أزهار
95 غرام
فلفل حلو
نصف
فلفل حلو أحمر
نصف
ملح
قرصة
مسحوق مرق الدجاج
قرصة
فلفل حلو أحمر
الخطوات
1
الخطوة 1
المكونات: لوبيا هياسينث، فلفل رومي فاتح اللون، فلفل رومي أحمر
2
الخطوة 2
أزيلي السيقان عن لوبيا الهياسينث واغسليها جيدًا.
3
الخطوة 3
اتركيها جانبًا بعد تصفيتها من الماء.
4
الخطوة 4
أزيلي السيقان والبذور من فلفل الرومي الفاتح وفلفل الرومي الأحمر، ثم اغسليهما.
5
الخطوة 5
ضعيهما على لوح التقطيع واقطعيهما إلى شرائح رفيعة، ثم اتركيهما جانبًا.
6
الخطوة 6
بعد ذلك، اسلقي لوبيا الهياسينث المنزوعة السيقان والمغسولة في ماء مغلي لمدة دقيقتين، ثم صفيها من الماء.
7
الخطوة 7
سخني مقلاة، أضيفي زيتًا وسخنيه حتى يصبح حارًا، ثم أضيفي لوبيا الهياسينث المسلوقة واقليها لفترة وجيزة مع التقليب.
8
الخطوة 8
ثم أضيفي شرائح فلفل الرومي الفاتح والأحمر واقلي المكونات جيدًا مع التقليب.
9
الخطوة ٩
بعد ذلك، أضف كمية صغيرة من الملح.
10
الخطوة ١٠
أضف كمية صغيرة من مسحوق مرق الدجاج.
11
الخطوة ١١
أضف التوابل، قلب أثناء القلي السريع حتى يتجانس تمامًا، ثم يصبح جاهزًا.
12
الخطوة ١٢
أخرج الخليط من المقلاة، ثم انقله إلى طبق التقديم.
