فطيرة الجبنة والبطاطس
وجبة خفيفة مالحة مقلية في المقلاة تجمع بين الجبنة المذابة والبطاطس، ذات قشرة ذهبية مقرمشة وداخل غني ولزج.
القصة
هذه الوجبة المنزلية الدافئة المريحة هي عنصر أساسي شائع لوجبات أمسيات الأسبوع البسيطة والتجمعات الصغيرة، حيث تتناغم الجبنة اللذيذة المطاطية مع قاعدة البطاطس الخفيفة والمنفوخة بشكل مثالي، لتمنحك قضمة متوازنة ومشبعة في كل مرة.
المكونات
بطاطس
1 قطعة
جبنة
قطعتان صغيرتان
بيض
2 قطعة
دقيق
150 غرام
حليب
نصف علبة
مسحوق الفلفل
حسب الرغبة
ملح
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
جهز جميع المكونات بما في ذلك البطاطس والجبن والبيض وأي مكونات أخرى مطلوبة.
2
الخطوة 2
اقطع البطاطس إلى شرائح، وضعها في قدر واطبخها على البخار لمدة 10 دقائق حتى تنضج تماما.
3
الخطوة 3
ضع شرائح البطاطس المطبوخة على البخار في وعاء، أضف شرائح الجبن واخلط.
4
الخطوة 4
أضف الملح والفلفل أثناء الخلط، ثم استخدم ملعقة لهرس البطاطس حتى تحصل على هريس مزيج البطاطس والجبن.
5
الخطوة 5
اخفق البيض جيدا ليصبح سائلا، امزجه مع هريس البطاطس واخلط حتى يتكون خليط سائل متجانس.
6
الخطوة 6
أضف الدقيق إلى الخليط على دفعات، واخلط حتى يتكون العجين.
7
الخطوة 7
سخن كمية صغيرة من الزيت في مقلاة حتى تصبح ساخنة، ثم استخدم ملعقة صغيرة لسكب خليط البطاطس والجبن في المقلاة.
8
الخطوة 8
اقلي كلا الجانبين حتى ينضج الخليط تماما، ثم قدمه في طبق.
