Crêpe de pomme de terre au fromage
Une collation salée poêlée associant du fromage fondu et de la pomme de terre, avec un extérieur doré croustillant et un intérieur riche et coulant.
Histoire
Cette préparation maison chaude et réconfortante est un incontournable des repas de semaine informels et des petites réunions, le fromage savoureux et élastique complétant à merveille la base de pomme de terre douce et moelleuse pour une bouchée équilibrée et satisfaisante à chaque fois.
Ingrédients
pomme de terre
1 pièce
fromage
deux petits morceaux
œufs
2 pièces
farine
150 g
lait
demi-boîte
poivre moulu
selon le goût
sel
selon le goût
Instructions
1
Étape 1
Préparez tous les ingrédients, notamment les pommes de terre, le fromage, les œufs et les autres éléments nécessaires.
2
Étape 2
Émincez les pommes de terre, placez-les dans une casserole et faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient entièrement cuites.
3
Étape 3
Déposez les tranches de pommes de terre cuites à la vapeur dans un saladier, ajoutez les tranches de fromage et mélangez.
4
Étape 4
Ajoutez du sel et du poivre tout en mélangeant, puis utilisez une cuillère pour écraser les pommes de terre afin d'obtenir une purée pomme de terre-fromage.
5
Étape 5
Battez les œufs pour obtenir un mélange liquide, mélangez-le avec la purée de pommes de terre et remuez jusqu'à obtenir une pâte.
6
Étape 6
Ajoutez de la farine à la préparation par petites quantités, et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte.
7
Étape 7
Faites chauffer une petite quantité d'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude, puis utilisez une petite cuillère pour verser la pâte pomme de terre-fromage dans la poêle.
8
Étape 8
Faites cuire les deux côtés à la poêle jusqu'à cuisson complète, puis servez sur une assiette.
