Käse-Kartoffelpuffer
Ein herzhafter, in der Pfanne gebratener Snack aus Kartoffeln und geschmolzenem Käse mit knusprig goldener Außenschicht und cremig-flüssigem, reichhaltigem Inneren.
Geschichte
Dieser warme, wohltuende hausgemachte Genuss ist ein beliebter Klassiker für lockere Abendessen unter der Woche und kleine Zusammenkünfte: Der dehnbare, herzhafte Käse harmoniert perfekt mit der milden, fluffigen Kartoffelgrundlage, sodass jeder Bissen ausgewogen und sättigend ist.
Zutaten
Kartoffel
1 Stück
Käse
zwei kleine Stücke
Eier
2 Stück
Mehl
150g
Milch
halbe Packung
Pfefferpulver
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Anleitung
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Schritt 1
Bereite alle Zutaten vor, darunter Kartoffeln, Käse, Eier und weitere benötigte Zutaten.
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Schritt 2
Schneide die Kartoffeln in Scheiben, gib sie in einen Topf und dämpfe sie 10 Minuten lang, bis sie vollständig gar sind.
3
Schritt 3
Gib die gedämpften Kartoffelscheiben in eine Schüssel, füge Käsescheiben hinzu und rühre um.
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Schritt 4
Füge während des Rührens Salz und Pfeffer hinzu und stampfe die Kartoffeln anschließend mit einem Löffel zu einem Kartoffel-Käse-Stampf.
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Schritt 5
Schlage die Eier zu einer flüssigen Eiermasse, vermische sie mit dem Kartoffel-Käse-Stampf und rühre alles zu einem Teig an.
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Schritt 6
Gib das Mehl portionsweise zum Teig und rühre, bis sich ein geschmeidiger Teig bildet.
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Schritt 7
Erhitze eine kleine Menge Öl in einer Pfanne, bis es heiß ist, und gib den Kartoffel-Käse-Teig dann mit einem kleinen Löffel in die Pfanne.
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Schritt 8
Brate beide Seiten an, bis sie vollständig durchgegart sind, und serviere sie auf einem Teller.
