Сырный картофельный панкейк
Сытная жареная на сковороде закуска из расплавленного сыра и картофеля с хрустящей золотистой корочкой и нежным тягучим центром.
История
Это теплое, уютное домашнее блюдо — популярный вариант для неформальных ужинов в будни и небольших встреч, а тягучий сырный наполнитель идеально сочетается с нежной воздушной картофельной основой, создавая сбалансированный и сытный вкус в каждом укусе.
Ингредиенты
картофель
1 шт.
сыр
2 маленьких куска
яйца
2 шт.
мука
150 г
молоко
половина пачки
перец молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты, включая картофель, сыр, яйца и другие необходимые продукты.
2
Шаг 2
Нарежьте картофель, положите его в кастрюлю и отварите на пару 10 минут до полной готовности.
3
Шаг 3
Переложите приготовленные на пару ломтики картофеля в миску, добавьте ломтики сыра и перемешайте.
4
Шаг 4
Добавьте соль и перец во время перемешивания, затем разомните картофель ложкой до получения картофельно-сырной массы.
5
Шаг 5
Взбейте яйца в яичную смесь, смешайте с картофельной массой и перемешайте до получения однородного жидкого теста.
6
Шаг 6
Добавляйте муку в полученную смесь порциями, перемешивая, пока не получится тесто.
7
Шаг 7
Разогрейте небольшое количество масла на сковороде, затем маленькой ложкой выкладывайте картофельно-сырное тесто на сковороду.
8
Шаг 8
Обжаривайте с обеих сторон до полной готовности, затем выложите на тарелку и подавайте.
