Обжаренная стручковая фасоль с двумя видами перца чили
Красный перец чили: по принципам традиционной китайской медицины согревает средний отдел пищеварительной системы
История
Это простое, уютное блюдо китайской домашней кухни, которое является базовым быстрым ужином на будний день для многих семей. В его основе — хрустящие свежие стручковые бобы, обжаренные с двумя видами перца чили, что дает яркий слабоострый вкус. Красный перец, используемый в этом блюде, традиционно ценится в китайской кулинарии и принципах здорового образа жизни за свои согревающие свойства, поддерживающие здоровое пищеварение, поэтому это быстрое и простое в приготовлении блюдо не только вкусное, но и соответствует традиционным принципам здорового питания.
Ингредиенты
Инструкции
Шаг 1
Ингредиенты: гиацинтовые бобы, светло-зелёные болгарские перцы, красные болгарские перцы
Шаг 2
Отделите стебли и тщательно промойте гиацинтовые бобы.
Шаг 3
Отложите в сторону после слива воды.
Шаг 4
Удалите стебли и семена из светло-зелёных и красных болгарских перцев, затем промойте их.
Шаг 5
Положите их на разделочную доску, нарежьте тонкими полосками и отложите в сторону.
Шаг 6
Затем бланшируйте очищенные от стеблей и промытые гиацинтовые бобы в кипящей воде 2 минуты, затем достаньте их.
Шаг 7
Разогрейте сковороду, добавьте масло и нагрейте до горячего состояния, затем добавьте бланшированные гиацинтовые бобы и кратковременно обжарьте, помешивая.
Шаг 8
Затем добавьте нарезанные светло-зелёные и красные болгарские перцы и хорошо обжарьте, помешивая.
Шаг 9
Затем добавьте небольшое количество соли.
Шаг 10
Добавьте небольшое количество куриного бульонного порошка.
Шаг 11
Приправьте, обжаривайте, постоянно перемешивая, чтобы продукты прожарились равномерно, и блюдо готово.
Шаг 12
Выньте из вока и переложите на сервировочную тарелку.