لحم خنزير مقلي مع طماطم وتوفو
طبق سيتشواني على الطريقة المنزلية: تُقلّى شرائح لحم الخنزير حتى تنضج، ثم تُطهى على نار هادئة مع قطع الطماطم والتوفو والتوابل، ويُضاف في النهاية خليط النشا لتكثيف الصلصة.
المكونات
طماطم (مقطعة إلى قطع كبيرة)
2
توفو (مقطعة إلى قطع كبيرة)
1
لحم خنزير (مقطع إلى شرائح)
80 g
زنجبيل مبشور
1 tsp
زيت
1 tbsp
خليط نشا الذرة (لتكثيف)
1 tbsp
مرق
1/2 cup
سكر
1 tbsp
صلصة الصويا
1 tbsp
نبيذ الطبخ
2 tbsp
ملح
1 tsp
الخطوات
1
التحضير
قطّع الطماطم إلى قطع كبيرة. قطّع التوفو إلى قطع كبيرة. شريحة اللحم.
2
التقليب والتكثيف
قلّب اللحم جيداً في الزيت، أضف الطماطم والتوفو وقلّب ليختلط، أضف التوابل واتركها حتى الغليان، ثم أكثف بخليط نشا الذرة وقدّم.
