돼지고기 토마토 두부 볶음
정통 사천 가정식 요리: 돼지고기 편육을 익을 때까지 볶은 뒤, 토마토 조각과 두부를 양념과 함께 졸입니다. 마지막에 옥수수전분물을 넣어 소스를 걸쭉하게 마무리합니다.
재료
토마토 (한입 크기로 썬 것)
2
두부 (큰 덩어리로 썬 것)
1
돼지고기 (썬 것)
80 g
생강채
1 tsp
식용유
1 tbsp
전분물 (농도 잡기용)
1 tbsp
육수
1/2 cup
설탕
1 tbsp
간장
1 tbsp
요리주
2 tbsp
소금
1 tsp
조리 방법
1
준비
토마토를 한입 크기로 썰어줍니다. 두부를 큰 덩어리로 썰어줍니다. 돼지고기를 썰어줍니다.
2
볶고 농도 잡기
기름에서 돼지고기를 충분히 볶아준 뒤, 토마토와 두부를 넣고 함께 볶아줍니다. 양념을 넣고 끓여준 다음, 전분물을 넣어 농도를 잡고 마무리합니다.
