Cerdo salteado con tomate y tofu

Name: Cerdo salteado con tomate y tofu
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 Tomate (cortado en trozos); 1 Tofu (cortado en trozos grandes); 80 g Cerdo (en rodajas); 1 tsp Jengibre rallado; 1 tbsp Aceite; 1 tbsp Mezcla de maicena (para espesar); 1/2 cup Caldo; 1 tbsp Azúcar; 1 tbsp Salsa de soja; 2 tbsp Vino de cocina; 1 tsp Sal

Un plato casero de Sichuan: las lonchas de cerdo se saltean hasta que estén bien cocidas, luego se guisan con trozos de tomate y tofu junto con condimentos, y se terminan con una mezcla de maicena para espesar la salsa.

25 min

Fácil

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Ingredientes

Tomate (cortado en trozos) 2

Tofu (cortado en trozos grandes) 1

Cerdo (en rodajas) 80 g

Jengibre rallado 1 tsp

Aceite 1 tbsp

Mezcla de maicena (para espesar) 1 tbsp

Caldo 1/2 cup

Azúcar 1 tbsp

Salsa de soja 1 tbsp

Vino de cocina 2 tbsp

Sal 1 tsp

Instrucciones

Preparación

Corta los tomates en trozos. Corta el tofu en trozos grandes. Corta el cerdo en rodajas.

Saltear y espesar

Saltea el cerdo completamente en el aceite, añade los tomates y el tofu y mezcla para combinar, añade los condimentos y lleva a ebullición, luego espesa con la mezcla de maicena y sirve.