Piel de Tofu con Champiñones Frescos

Name: Piel de Tofu con Champiñones Frescos
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 150 g piel de tofu (remojada en agua caliente hasta que esté suave, luego cortada en diagonal en piezas en forma de diamante de aproximadamente 2.5 cm de largo); 100 g champiñones frescos; 25 g verduras de hoja verde (cortadas en piezas del mismo tamaño que la piel de tofu); 40 g salsa de soja; 2 g azúcar blanca; 50 g aceite de cocina; 0.5 g glutamato monosódico

La piel de tofu tiene una textura masticable y satisfactoria, con un sabor fresco, delicado y apetecible, estofada con champiñones frescos y verduras de hoja verde.

30 min

Fácil

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Ingredientes

piel de tofu (remojada en agua caliente hasta que esté suave, luego cortada en diagonal en piezas en forma de diamante de aproximadamente 2.5 cm de largo) 150 g

champiñones frescos 100 g

verduras de hoja verde (cortadas en piezas del mismo tamaño que la piel de tofu) 25 g

salsa de soja 40 g

azúcar blanca 2 g

aceite de cocina 50 g

glutamato monosódico 0.5 g

Instrucciones

Preparación

Remoje la piel de tofu en agua caliente hasta que esté suave, luego córtela en diagonal en piezas en forma de diamante de aproximadamente 2.5 cm de largo. Corte las verduras de hoja verde en piezas del mismo tamaño.

Cocción

Coloque el wok sobre la estufa, agregue el aceite de cocina y caliente hasta aproximadamente un 60% de caliente. Primero agregue los champiñones frescos, la piel de tofu y las verduras de hoja verde, y saltee varias veces. Luego agregue agua (200g), salsa de soja y azúcar blanca. Cocine a fuego alto hasta que la salsa espese, agregue el glutamato monosódico, mezcle uniformemente y sirva.