Peau de tofu aux champignons frais

Name: Peau de tofu aux champignons frais
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 150 g peau de tofu (trempée dans l'eau chaude jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis coupée en diagonale en morceaux en forme de losange d'environ 2,5 cm de long); 100 g champignons frais; 25 g légumes verts à feuilles (coupés en morceaux de la même taille que la peau de tofu); 40 g sauce soja; 2 g sucre blanc; 50 g huile de cuisson; 0.5 g MSG

La peau de tofu a une texture moelleuse satisfaisante avec une saveur fraîche, délicate et appétissante, braisée avec des champignons frais et des légumes verts.

30 min

Facile

0 favoris

Ingrédients

peau de tofu (trempée dans l'eau chaude jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis coupée en diagonale en morceaux en forme de losange d'environ 2,5 cm de long) 150 g

champignons frais 100 g

légumes verts à feuilles (coupés en morceaux de la même taille que la peau de tofu) 25 g

sauce soja 40 g

sucre blanc 2 g

huile de cuisson 50 g

MSG 0.5 g

Instructions

Préparation

Trempez la peau de tofu dans l'eau chaude jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis coupez-la en diagonale en morceaux en forme de losange d'environ 2,5 cm de long. Coupez les légumes verts à feuilles en morceaux de la même taille.

Cuisson

Placez le wok sur la cuisinière, ajoutez l'huile de cuisson et chauffez à environ 60 % de la puissance maximale. Ajoutez d'abord les champignons frais, la peau de tofu et les légumes verts à feuilles, et faites sauter quelques fois. Ajoutez ensuite l'eau (200 g), la sauce soja et le sucre blanc. Faites cuire à feu vif jusqu'à ce que la sauce épaississe, ajoutez le MSG, remuez uniformément et servez.