جلد التوفو مع الفطر الطازج

Name: جلد التوفو مع الفطر الطازج
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 150 g جلد التوفو (منقوع في ماء ساخن حتى يصبح طرياً، ثم مقطوع قطرياً إلى قطع ماسية الشكل بطول حوالي 2.5 سم); 100 g فطر طازج; 25 g خضروات ورقية خضراء (مقطعة إلى قطع بنفس حجم جلد التوفو); 40 g صلصة الصويا; 2 g سكر أبيض; 50 g زيت طبخ; 0.5 g MSG

يتميّز جلد التوفو بقوامٍ مطّ ممتع ونكهةٍ منعشةٍ ورقيقةٍ شهّية، ويُطهى مع الفطر الطازج والخضراوات الورقية.

30 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

جلد التوفو (منقوع في ماء ساخن حتى يصبح طرياً، ثم مقطوع قطرياً إلى قطع ماسية الشكل بطول حوالي 2.5 سم) 150 g

فطر طازج 100 g

خضروات ورقية خضراء (مقطعة إلى قطع بنفس حجم جلد التوفو) 25 g

صلصة الصويا 40 g

سكر أبيض 2 g

زيت طبخ 50 g

MSG 0.5 g

الخطوات

التحضير

انقع جلد التوفو في ماء ساخن حتى يصبح طرياً، ثم قطعه قطرياً إلى قطع ماسية الشكل بطول حوالي 2.5 سم. قطع الخضروات الورقية الخضراء إلى قطع بنفس الحجم.

الطبخ

ضع الووك على الموقد، أضف زيت الطبخ، وسخنه حتى 60% تقريباً. أولاً أضف الفطر الطازج وجلد التوفو والخضروات الورقية الخضراء، وقلّبها عدة مرات. ثم أضف الماء (200غ) وصلصة الصويا والسكر الأبيض. اطبخ على نار عالية حتى تتكثف الصلصة، أضف غلوتامات الصوديوم، قلّب بالتساوي، وقدّم.