عناقيد اليقطين المقلية مع صوص اللحم
"تُقدَّر سيقان اليقطين لقدرتها على إزالة الحرارة وطرد الرطوبة، وكذلك لخصائصها المضادة للطفيليات. وهي غنية بالكاروتين والألياف الغذائية، مما يجعلها ذات قيمة غذائية عالية."
المكونات
عناقيد اليقطين
300g
فصوص ثوم
5g
Zhongjing Five-Spice Beef Sauce
2 ملعقة كبيرة
زيت الذرة
حسب الحاجة
ملح
قليل
الخطوات
1
الخطوة 1
حضّر المكونات.
2
الخطوة 2
أزل الأوتاد والجلد من عناقيد اليقطين، مع الاحتفاظ بالساق والأوراق الطرية فقط.
3
الخطوة 3
ضعها في الحوض واغسلها جيدًا.
4
الخطوة 4
انقلها إلى منخل، واغسلها مع فركها بلطف باليد.
5
الخطوة 5
أخيرًا، اعصر أكبر قدر ممكن من الماء الزائد.
6
الخطوة 6
صفّيها واتركها جانبًا لاستخدامها لاحقًا.
7
الخطوة 7
سخن المقلاة وأضف كمية مناسبة من الزيت.
8
الخطوة 8
قشّر الفصوص واغسلها وافرمها فرماً ناعماً، ثم أضفها إلى الزيت الساخن واقلي حتى تفوح رائحتها.
9
الخطوة 9
أضف عناقيد اليقطين واقلي مع التحريك حتى تنضج تمامًا.
10
الخطوة 10
تبيل بالملح بكمية مناسبة أثناء الطهي.
11
الخطوة 11
عندما يكاد ينضج، أضف ملعقتين كبيرتين من صوص اللحم واقلي مع التحريك بضع مرات قبل التقديم.
12
الخطوة 12
انتهى! طبق بسيط بمكونات قليلة، سهل التحضير ولذيذ للغاية.
