牛肉ソースで炒めた南瓜のつる
かぼちゃのつるは熱を冷まし湿気を排出する効能があり、駆虫作用も備えています。β-カロテンや食物繊維が豊富で栄養価が非常に高いです。
材料
南瓜のつる
300g
にんにく
5g
仲景五香牛肉ソース
2 tbsp
コーン油
適量
塩
少々
作り方
1
手順1
材料を準備する。
2
手順2
南瓜のつるの巻きひげと皮を取り除き、茎と柔らかい葉のみを残す。
3
手順3
流し台に入れてよく洗う。
4
手順4
ざるに移し、手で優しくこすりながら洗う。
5
手順5
最後に、できる限り余分な水を絞る。
6
手順6
水気を切って、後で使用するために置いておく。
7
手順7
鍋を熱し、適量の油を加える。
8
手順8
にんにくの皮を剥いて洗い、細かく刻んで熱した油に加え、香りが立つまで炒める。
9
手順9
南瓜のつるを加え、火が通るまで炒める。
10
手順10
炒めながら適量の塩で味付けする。
11
手順11
ほぼ完成したら、大さじ2杯の牛肉ソースを加え、数回炒めてから盛り付ける。
12
手順12
完成！ほんの数種類の材料で作るシンプルな一品で、手軽に作れて本当に美味しいです。
