Vides de calabaza salteadas con salsa de carne
"Las guías de calabaza son valoradas por sus propiedades para eliminar el calor y la humedad, así como por sus propiedades antiparasitarias. Son ricas en caroteno y fibra alimentaria, lo que las hace muy nutritivas."
Ingredientes
Vides de calabaza
300g
Dientes de ajo
5g
Salsa de carne de cinco especias Zhongjing
2 tbsp
Aceite de maíz
al gusto
Sal
una pizca
Instrucciones
1
Paso 1
Prepara los ingredientes.
2
Paso 2
Retira los zarcillos y la piel de las vides de calabaza, conservando solo los tallos y las hojas tiernas.
3
Paso 3
Colócalas en el fregadero y enjuágalas bien.
4
Paso 4
Transfiérelas a un colador, enjuagándolas mientras las frotas suavemente con la mano.
5
Paso 5
Finalmente, escurre la mayor cantidad posible de agua sobrante.
6
Paso 6
Escúrrelas y resérvalas para usar más tarde.
7
Paso 7
Calienta la sartén y agrega una cantidad adecuada de aceite.
8
Paso 8
Pela, enjuaga y pica finamente los dientes de ajo, luego agrégalos al aceite caliente y sofríe hasta que desprendan aroma.
9
Paso 9
Agrega las vides de calabaza y saltea hasta que estén bien cocidas.
10
Paso 10
Sazona con una cantidad adecuada de sal mientras se cocinan.
11
Paso 11
Cuando estén casi listas, agrega 2 cucharadas de salsa de carne y saltea un par de veces antes de servir.
12
Paso 12
¡Listo! Un plato sencillo con solo unos pocos ingredientes, fácil de preparar y delicioso.
