쇠고기酱 호박줄기 볶음
"호박넝굴은 청열(淸熱)하고 제습(除濕)하는 효능이 있어 귀하게 여겨지며, 기생충을 구제하는 효능도 있습니다. 카로틴과 식이섬유가 풍부하여 영양가가 높습니다."
재료
호박줄기
300g
마늘
5g
중경 오향 쇠고기酱
2 큰술
옥수수유
필요한 만큼
소금
한 꼬집
조리 방법
1
1단계
재료를 준비한다.
2
2단계
호박줄기의 덩굴과 껍질을 제거하고 줄기와 어린 잎만 남겨둔다.
3
3단계
싱크대에 넣고 깨끗이 헹군다.
4
4단계
체에 옮겨 손으로 살살 문지르면서 헹군다.
5
5단계
마지막으로 물기를 최대한 짜낸다.
6
6단계
물기를 빼고 나중에 쓰도록 보관한다.
7
7단계
팬을 달군 다음 적당량의 기름을 두른다.
8
8단계
마늘을 까서 씻은 다음 곱게 다져 뜨거운 기름에 넣고 향이 올라올 때까지 볶는다.
9
9단계
호박줄기를 넣고 완전히 익을 때까지 볶는다.
10
10단계
조리하면서 적당량의 소금으로 간을 한다.
11
11단계
거의 다 익으면 쇠고기酱 2큰술을 넣고 몇 번 더 볶은 다음 그릇에 낸다.
12
12단계
완성! 재료 몇 가지로 만드는 간단하고 만들기 쉬우며 맛도 훌륭한 요리이다.
