محار مقلي بصلصة الفاصوليا
"حار بدرجة متوسطة، شهيّ ومالح، بلون أحمر غني من صلصة الصويا — ممتاز مع الأرز."
المكونات
محار البحر
كيس واحد
فلفل حلو أخضر وأحمر
حسب الحاجة
زنجبيل
حسب الحاجة
زيت ذرة
حسب الحاجة
دوبانجيانغ بيشيان (معجون الفاصوليا الحار)
ملعقة صغيرة واحدة
صلصة صويا خفيفة
حسب الحاجة
ثوم
حسب الحاجة
الخطوات
1
الخطوة 1
أذوب محار البحر.
2
الخطوة 2
أزل الخياشيم، وأزل المعدة أيضاً إذا كنت لا تريدها. هذا يعتمد على التفضيل الشخصي.
3
الخطوة 3
فلفل حلو أخضر وأحمر، زنجبيل وثوم.
4
الخطوة 4
سخن كمية مناسبة من الزيت في المقلاة، ثم أضف الزنجبيل والثوم والفلفل الحلو الأخضر والأحمر واقلي مع التقليب حتى تفوح رائحتها.
5
الخطوة 5
أضف ملعقة صغيرة واحدة من دوبانجيانغ بيشيان.
6
الخطوة 6
اقلي مع التقليب حتى يظهر الزيت الأحمر.
7
الخطوة 7
اسكب كمية مناسبة من الماء المغلي.
8
الخطوة 8
أضف محار البحر.
9
الخطوة 9
غطي بغطاء واتركيه يغلي على نار هادئة لمدة أربع إلى خمس دقائق.
10
الخطوة 10
دوبانجيانغ بيشيان مالح بحد كافٍ؛ فقط أضف قليلاً من صلصة الصويا الخفيفة للتتبيل.
11
الخطوة 11
انتهى.
12
الخطوة 12
انتهى.
