Salteado de Vieiras con Salsa de Judías
"Medio picante, sabroso y salado, con un intenso color rojo de salsa de soja: excelente sobre arroz."
Ingredientes
Vieiras
Una bolsa
Pimientos verdes y rojos
Según necesidad
Jengibre
Según necesidad
Aceite de maíz
Según necesidad
Pixian doubanjiang (pasta de chili de habas)
Una cucharadita
Salsa de soja clara
Según necesidad
Ajo
Según necesidad
Instrucciones
1
Paso 1
Descongela las vieiras.
2
Paso 2
Retira las branquias, y también retira el estómago si no te gusta. Esto depende de las preferencias personales.
3
Paso 3
Pimientos verdes y rojos, jengibre y ajo.
4
Paso 4
Calienta una cantidad adecuada de aceite en la sartén, luego agrega el jengibre, el ajo y los pimientos verdes y rojos y saltea hasta que desprenda aroma.
5
Paso 5
Agrega una cucharadita de Pixian doubanjiang.
6
Paso 6
Saltea hasta que se libere el aceite rojo.
7
Paso 7
Vierte una cantidad adecuada de agua hirviendo.
8
Paso 8
Agrega las vieiras.
9
Paso 9
Tapa y cocina a fuego lento durante cuatro o cinco minutos.
10
Paso 10
El Pixian doubanjiang ya es lo suficientemente salado; solo agrega un poco de salsa de soja clara para sazonar.
11
Paso 11
Listo.
12
Paso 12
Listo.
