Coquilles Saint-Jacques sautées à la sauce de haricots
"Moyennement épicé, savoureux et salé, avec une couleur rouge intense de la sauce soja — excellent sur du riz."
Ingrédients
Coquilles Saint-Jacques
Un sachet
Poivrons verts et rouges
Selon les besoins
Gingembre
Selon les besoins
Huile de maïs
Selon les besoins
Doubanjiang de Pixian (pâte de piment aux fèves)
Une cuillère à café
Sauce soja légère
Selon les besoins
Ail
Selon les besoins
Instructions
1
Étape 1
Décongelez les coquilles Saint-Jacques.
2
Étape 2
Retirez les branchies, et retirez également l'estomac si vous ne l'aimez pas. Cela dépend des préférences personnelles.
3
Étape 3
Poivrons verts et rouges, gingembre et ail.
4
Étape 4
Chauffez une quantité appropriée d'huile dans la poêle, puis ajoutez le gingembre, l'ail et les poivrons verts et rouges, et faites revenir jusqu'à ce que les parfums se dégagent.
5
Étape 5
Ajoutez une cuillère à café de doubanjiang de Pixian.
6
Étape 6
Faites revenir jusqu'à ce que l'huile rouge se libère.
7
Étape 7
Versez une quantité appropriée d'eau bouillante.
8
Étape 8
Ajoutez les coquilles Saint-Jacques.
9
Étape 9
Couvrez avec un couvercle et laissez mijoter pendant quatre à cinq minutes.
10
Étape 10
Le doubanjiang de Pixian est déjà suffisamment salé ; ajoutez simplement un peu de sauce soja légère pour assaisonner.
11
Étape 11
Terminé.
12
Étape 12
Terminé.
