بودينغ التوفو المقلي

Name: بودينغ التوفو المقلي
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 500 g توفو طري (تم إزالة القشرة وهرسها); 50 g جمبري مجفف منقوع (مفروم); 25 g خردل ورقي مالح (مغسول، معصور حتى يجف، مفروم); حسب الرغبة أطراف الثوم الأخضر (مقطعة إلى قطع صغيرة); حسب الرغبة زيت (مسخن حتى تصل درجة حرارته إلى 60%); حسب الرغبة بصل أخضر مفروم وزنجبيل (لإعطاء النكهة); حسب الرغبة ملح ناعم; حسب الرغبة نبيذ للطهي

توفو حريري يُهرس حتى يصبح عجينة ويُقلى مع الجمبري المجفف والخضراوات الخردلية المخللة.

20 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

توفو طري (تم إزالة القشرة وهرسها) 500 g

جمبري مجفف منقوع (مفروم) 50 g

خردل ورقي مالح (مغسول، معصور حتى يجف، مفروم) 25 g

أطراف الثوم الأخضر (مقطعة إلى قطع صغيرة) حسب الرغبة

زيت (مسخن حتى تصل درجة حرارته إلى 60%) حسب الرغبة

بصل أخضر مفروم وزنجبيل (لإعطاء النكهة) حسب الرغبة

ملح ناعم حسب الرغبة

نبيذ للطهي حسب الرغبة

الخطوات

الخطوة 1

اغسل الخردل الورقي المالح، اعصره جيداً حتى يجف وافرده ناعماً. افرم الجمبري المجفف المنقوع. اقطع أطراف الثوم الأخضر إلى قطع صغيرة. أزل القشرة عن التوفو الطري واهرسه حتى يصبح معجون ناعم.

الخطوة 2

سخن الزيت حتى تصل درجة حرارته إلى 60%. أضف البصل الأخضر المفروم والزنجبيل لإطلاق النكهة، ثم أضف معجون التوفو، الجمبري المجفف، الخردل الورقي المالح، الملح الناعم ونبيذ الطهي. اقلي المكونات مع التحريك لمدة 3 دقائق، انقلها إلى طبق، رش بقطع البصل الأخضر وقدمها.