خيزران الماء المقلي مع شرائح لحم الخنزير والفطر
طبق قلي سريع صيني يحتوي على جياوباي (ساق الأرز البري)، فطر شيتاكي، شرائح لحم الخنزير، الثوم، والكراث الأخضر.
المكونات
خيزران الماء
2
لحم بطن الخنزير
120g
فطر شيتاكي
4
ثوم
حسب الرغبة
بصل أخضر
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
خيزران الماء، فطر، لحم خنزير، بصل أخضر، ثوم.
2
الخطوة 2
قطّع خيزران الماء إلى شرائح.
3
الخطوة 3
قطّع لحم الخنزير والفطر إلى شرائح؛ افرُم الثوم وقطّع البصل الأخضر إلى قطع.
4
الخطوة 4
سخّن الزيت في مقلاة وأضف شرائح لحم الخنزير للقلي السريع.
5
الخطوة 5
قلّب حتى يتغيّر اللون وتلتفّ الأطراف قليلاً.
6
الخطوة 6
أضف الثوم المفروم والفطر.
7
الخطوة 7
قلّب حتى تفوح الرائحة.
8
الخطوة 8
أضف خيزران الماء.
9
الخطوة 9
أضف الملح حسب الرغبة وقلّب حتى ينضج. إذا أصبح جافاً، رشّ القليل من الماء على حافة المقلاة.
10
الخطوة 10
أضف كمية مناسبة من الماء واتركه على نار هادئة لمدة دقيقتين.
11
الخطوة 11
ارفع الغطاء، ثم أضف صلصة الصويا وصلصة المحار للنكهة.
12
الخطوة 12
أخيراً، أضف قطع البصل الأخضر، قلّب بالتساوي وقدّم.
13
الخطوة 13
الطبق جاهز. طبق مقلي بسيط على الطريقة المنزلية.
