Salteado de Bambú de Agua con Champiñones y Lonchas de Cerdo
Un salteado chino que incluye jiaobai (tallo de arroz salvaje), setas shiitake, cerdo en rodajas, ajo y cebollas de verdeo.
Ingredientes
Bambú de agua
2
Tocino de cerdo
120g
Champiñones shiitake
4
Ajo
Al gusto
Cebolletas
Al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Bambú de agua, champiñones, cerdo, cebolletas, ajo.
2
Paso 2
Corta el bambú de agua en rodajas.
3
Paso 3
Corta el cerdo y los champiñones en rodajas; pica el ajo y corta las cebolletas en trozos.
4
Paso 4
Calienta aceite en una sartén y agrega las lonchas de cerdo para saltear.
5
Paso 5
Saltea hasta que cambie de color y los bordes se enrosquen ligeramente.
6
Paso 6
Agrega el ajo picado y los champiñones.
7
Paso 7
Saltea hasta que desprenda aroma.
8
Paso 8
Agrega el bambú de agua.
9
Paso 9
Agrega sal al gusto y saltea hasta que esté tierno. Si se queda demasiado seco, echa un poco de agua por el borde de la sartén.
10
Paso 10
Agrega una cantidad adecuada de agua y cocina a fuego lento durante 2 minutos.
11
Paso 11
Quita la tapa, luego agrega salsa de soja y salsa de ostras para dar sabor.
12
Paso 12
Finalmente, agrega los trozos de cebolleta, saltea uniformemente y sirve.
13
Paso 13
Plato terminado. Un salteado casero sencillo.
