Sauté de bambou avec champignons et tranches de porc
Un sauté chinois mettant en vedette du jiaobai (tige de riz sauvage), des champignons shiitake, du porc émincé, de l'ail et des ciboules.
Ingrédients
Bambou
2
Poitrine de porc
120g
Champignons shiitake
4
Ail
Au goût
Oignons verts
Au goût
Instructions
1
Étape 1
Bambou, champignons, porc, oignons verts, ail.
2
Étape 2
Trancher le bambou.
3
Étape 3
Trancher le porc et les champignons ; hacher l'ail et couper les oignons verts en segments.
4
Étape 4
Faire chauffer l'huile dans une poêle et ajouter les tranches de porc pour faire sauter.
5
Étape 5
Faire sauter jusqu'à ce que la couleur change et que les bords s'enroulent légèrement.
6
Étape 6
Ajouter l'ail haché et les champignons.
7
Étape 7
Faire sauter jusqu'à ce que ce soit parfumé.
8
Étape 8
Ajouter le bambou.
9
Étape 9
Ajouter du sel au goût et faire sauter jusqu'à ce que ce soit tendre. Si cela devient trop sec, verser un peu d'eau sur le bord de la poêle.
10
Étape 10
Ajouter une quantité appropriée d'eau et laisser mijoter pendant 2 minutes.
11
Étape 11
Retirer le couvercle, puis ajouter la sauce soja et la sauce aux huîtres pour la saveur.
12
Étape 12
Enfin, ajouter les segments d'oignons verts, faire sauter uniformément et servir.
13
Étape 13
Plat terminé. Un sauté maison simple.
