فطر الأذن الخشبية المقلي مع الملفوف الصيني

Name: فطر الأذن الخشبية المقلي مع الملفوف الصيني
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 150 g فطر الأذن الخشبية المنقوع (يُنظف بعد النقع); 250 g الملفوف الصيني (مُقطع إلى شرائح); 50 g زيت فول الصويا (للتحمير); to taste صلصة الصويا (للتتبيل); to taste ملح (للتتبيل); to taste الغلوتامات أحادية الصوديوم (للتتبيل); to taste مسحوق فلفل سيتشوان (للتفتيح); to taste البصل الأخضر المفروم (للتفتيح); to taste النشا المبلل (للتكثيف)

فطر الأذن الخشبية المقلي مع الملفوف الصيني — طبق ناعم الملمس ومغذي

20 دقيقة

سهل

0 مفضلة

فطر الأذن الخشبية المقلي مع الملفوف الصيني

المكونات

فطر الأذن الخشبية المنقوع (يُنظف بعد النقع) 150 g

الملفوف الصيني (مُقطع إلى شرائح) 250 g

زيت فول الصويا (للتحمير) 50 g

صلصة الصويا (للتتبيل) to taste

ملح (للتتبيل) to taste

الغلوتامات أحادية الصوديوم (للتتبيل) to taste

مسحوق فلفل سيتشوان (للتفتيح) to taste

البصل الأخضر المفروم (للتفتيح) to taste

النشا المبلل (للتكثيف) to taste

الخطوات

تحضير المكونات

افحص فطر الأذن الخشبية المنقوع واغسله حتى يصبح نظيفاً.

التحمير

سخّن الزيت في المقلاة. بمجرد أن يسخن، أضف مسحوق فلفل سيتشوان والبصل الأخضر المفروم لتفتيح النكهة، ثم أضف شرائح الملفوف على الفور وحمّر حتى يصبح لامعاً وشفافاً. أضف فطر الأذن الخشبية وصلصة الصويا والملح والغلوتامات أحادية الصوديوم، وحرّك حتى تمتزج بالتساوي، ثم كثّف بالنشا المبلل وقدّم.