Champignons noirs sautés et chou chinois

Name: Champignons noirs sautés et chou chinois
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 150 g Champignons noirs trempés (nettoyés après trempage); 250 g Chou chinois (émincé); 50 g Huile de soja (pour faire sauter); à volonté Sauce soja (pour assaisonner); à volonté Sel (pour assaisonner); à volonté MSG (pour assaisonner); à volonté Poivre du Sichuan en poudre (pour faire éclater les arômes); à volonté Ciboule hachée (pour faire éclater les arômes); à volonté Fécule humide (pour lier)

Champignons noirs sautés au chou chinois — un plat nourrissant à la texture lisse.

20 min

Facile

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Champignons noirs sautés et chou chinois

Ingrédients

Champignons noirs trempés (nettoyés après trempage) 150 g

Chou chinois (émincé) 250 g

Huile de soja (pour faire sauter) 50 g

Sauce soja (pour assaisonner) à volonté

Sel (pour assaisonner) à volonté

MSG (pour assaisonner) à volonté

Poivre du Sichuan en poudre (pour faire éclater les arômes) à volonté

Ciboule hachée (pour faire éclater les arômes) à volonté

Fécule humide (pour lier) à volonté

Instructions

Préparer les ingrédients

Trier et laver les champignons noirs trempés jusqu'à ce qu'ils soient propres.

Faire sauter

Chauffer l'huile dans le wok. Une fois chaude, ajouter le poivre du Sichuan en poudre et la ciboule hachée pour faire éclater les arômes, puis ajouter immédiatement les tranches de chou et faire sauter jusqu'à ce que le chou devienne brillant et translucide. Ajouter les champignons noirs, la sauce soja, le sel et le MSG, remuer pour bien mélanger, lier avec la fécule humide et servir.