Gebratene Mu-Err-Pilze mit Chinakohl

Name: Gebratene Mu-Err-Pilze mit Chinakohl
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 150 g Eingeweichte Mu-Err-Pilze (nach dem Einweichen gereinigt); 250 g Chinakohl (in Streifen geschnitten); 50 g Sojaöl (zum Anbraten); nach Geschmack Sojasauce (zum Würzen); nach Geschmack Salz (zum Würzen); nach Geschmack MSG (zum Würzen); nach Geschmack Szechuan-Pfefferpulver (zum Aromatisieren); nach Geschmack Gehackte Frühlingszwiebeln (zum Aromatisieren); nach Geschmack Nasse Stärke (zum Binden)

Mu-Err-Pilze mit Chinakohl gebraten — ein mildes, nahrhaftes Gericht.

20 Min.

Einfach

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Zutaten

Eingeweichte Mu-Err-Pilze (nach dem Einweichen gereinigt) 150 g

Chinakohl (in Streifen geschnitten) 250 g

Sojaöl (zum Anbraten) 50 g

Sojasauce (zum Würzen) nach Geschmack

Salz (zum Würzen) nach Geschmack

MSG (zum Würzen) nach Geschmack

Szechuan-Pfefferpulver (zum Aromatisieren) nach Geschmack

Gehackte Frühlingszwiebeln (zum Aromatisieren) nach Geschmack

Nasse Stärke (zum Binden) nach Geschmack

Anleitung

Zutaten vorbereiten

Die eingeweichten Mu-Err-Pilze verlesen und waschen, bis sie sauber sind.

Anbraten

Öl im Wok erhitzen. Sobald es heiß ist, das Szechuan-Pfefferpulver und die gehackten Frühlingszwiebeln zum Aromatisieren zugeben, dann sofort die Kohlstreifen dazugeben und unter Rühren braten, bis der Kohl glänzend und durchscheinend wird. Mu-Err-Pilze, Sojasauce, Salz und MSG hinzufügen, gleichmäßig verrühren, mit nasser Stärke binden und servieren.