キクラゲと白菜の炒め物
白菜とキクラゲの炒め物 — なめらかな食感と栄養満点の一品
材料
戻したキクラゲ（戻してから洗う）
150 g
白菜（薄切り）
250 g
大豆油（炒め用）
50 g
醤油（味付け）
適量
塩（味付け）
適量
味の素（味付け）
適量
花椒粉（香り出し）
適量
刻みネギ（香り出し）
適量
水溶き片栗粉（とろみ付け）
適量
作り方
1
材料を準備する
戻したキクラゲを丁寧に洗ってきれいにします。
2
炒める
中華鍋に油を熱します。熱くなったら花椒粉と刻みネギを加えて香りを出し、すぐに白菜を加えて白菜が光沢のある透明になるまで炒めます。キクラゲ、醤油、塩、味の素を加え、均一に混ぜ合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。
