لحم الخنزير المقطع الأبيض بنكهة غريبة

Name: لحم الخنزير المقطع الأبيض بنكهة غريبة
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 1 kg لحم الخنزير (الدهن والجزء قليل الدهن); 25 g معجون السمسم; 25 g سكر; 25 g البصل الأخضر (مفروم); 25 g الكزبرة (مقطعة إلى قطع); 10 g معجون الفول الحلو; 15 g صلصة الصويا; زيت الفلفل الحار, كمية قليلة; خل الأرز, كمية قليلة; 5 g معجون الثوم; السمسم المحمص (مطحون), كمية قليلة; فلفل سيتشوان, كمية قليلة

طبق كلاسيكي من مقاطعة تشجيانغ يتميز بلحم بارد مقطع إلى شرائح رفيعة مغمور في صلصة معقدة تجمع بين النكهات المالحة والحلوة والحارة والمخدّرة والعطرية، مما يمنحه طعمًا غنيًا ولذيذًا بشكل منعش.

1 س 5 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

لحم الخنزير (الدهن والجزء قليل الدهن) 1 kg

معجون السمسم 25 g

سكر 25 g

البصل الأخضر (مفروم) 25 g

الكزبرة (مقطعة إلى قطع) 25 g

معجون الفول الحلو 10 g

صلصة الصويا 15 g

زيت الفلفل الحار كمية قليلة

خل الأرز كمية قليلة

معجون الثوم 5 g

السمسم المحمص (مطحون) كمية قليلة

فلفل سيتشوان كمية قليلة

الخطوات

الخطوة 1

اطحن السمسم المحمص باستخدام سكين. فرم البصل الأخضر. قطع الكزبرة إلى قطع. اسلق لحم الخنزير حتى ينضج تمامًا، ثم اتركه يبرد.

الخطوة 2

اخلط معجون الثوم والبصل الأخضر المفروم وقطع الكزبرة في وعاء. أضف صلصة الصويا ومعجون الفول الحلو وخل الأرز والسكر ومعجون السمسم وزيت الفلفل الحار والسمسم المحمص وفلفل سيتشوان. اخلط جيدًا لتحضير الصلصة واتركها جانبًا.