قاع صندل القش
خبز مسطح تقليدي من منطقة تشاوهو في آنهوي، على شكل باطن صندل القش.
المكونات
دقيق
حسب الرغبة
زيت (كمية صغيرة، يُستخدم فقط لمنع عجين الدقيق من الالتصاق بجدار الفرن)
كمية صغيرة جداً
الخطوات
1
عجن العجين
اعجن الدقيق ليتحول إلى عجين وشكله إلى أقراص الكعك.
2
الالتصاق بالفرن
ألصق أقراص العجين على جانبي غرفة الفرن.
3
خبز
بعد وقت قصير، سينفخ عجين الأقراص كالضفادع. تتحول سطح الكعكة إلى بني ذهبي، وتنبعث رائحة غنية وعطرية.
4
إنهاء
بمجرد نضج الكعكات، استخدم بسرعة مشكاة نار لتخفيض الحرارة، وإلا ستحترق الكعكات.
