قوانص البط المطهية

Name: قوانص البط المطهية
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: حسب الذوق قوانص البط; حسب الذوق زنجبيل; حسب الذوق فلفل حار مجفف; حسب الذوق يانسون نجمي; حسب الذوق لحاء القرفة; حسب الذوق شمر; حسب الذوق حبوب سيتشوان; حسب الذوق ملح; حسب الذوق نبيذ الطبخ; حسب الذوق صلصة الصويا الخفيفة; حسب الذوق صلصة الصويا الداكنة; حسب الذوق سكر صخري

وصفة صينية لقوانص البط المطهية (卤鸭胗) تتضمن قوانص البط والزنجبيل والفلفل الحار المجفف واليانسون النجمي ولحاء القرفة.

1 س 45 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

قوانص البط حسب الذوق

زنجبيل حسب الذوق

فلفل حار مجفف حسب الذوق

يانسون نجمي حسب الذوق

لحاء القرفة حسب الذوق

شمر حسب الذوق

حبوب سيتشوان حسب الذوق

ملح حسب الذوق

نبيذ الطبخ حسب الذوق

صلصة الصويا الخفيفة حسب الذوق

صلصة الصويا الداكنة حسب الذوق

سكر صخري حسب الذوق

الخطوات

الخطوة 1

ذوّبي قوانص البط، ثم افركيها جيدًا بالملح.

الخطوة 2

ضعي القوانص في قدر مع ماء بارد واسلقيها مسبقًا.

الخطوة 3

حضّري البهارات: اليانسون النجمي، ولحاء القرفة، والشمر، وحبوب سيتشوان، والفلفل الحار المجفف، والزنجبيل.

الخطوة 4

أضيفي قوانص البط والبهارات إلى قدر الضغط، مع كمية مناسبة من الماء، والملح، ونبيذ الطبخ، وصلصة الصويا الخفيفة، وصلصة الصويا الداكنة، والسكر الصخري. غطّي الغطاء، وارفعي الضغط، واطهي لمدة 15 دقيقة، ثم أوقفي النار واتركيها تنقع لمدة ساعة.