Соломенная подошва
Традиционная лепёшка из региона Чаоху провинции Аньхой, имеющая форму подошвы соломенной сандалии.
Ингредиенты
мука
по вкусу
масло (мало, используется только для предотвращения прилипания теста к стенкам печи)
небольшое количество
Инструкции
1
Замесить тесто
Замесите муку в тесто и сформируйте заготовки для лепешек.
2
Прилепить к печи
Прилепите заготовки к обеим сторонам камеры печи.
3
Выпекать
Через некоторое время заготовки поднимутся, как лягушки. Поверхность лепешки станет золотисто-коричневой, и из нее разносится богатый аромат.
4
Завершить
Как только лепешки готовы, быстро используйте кочергу, чтобы убавить жар, иначе они сгорят.
