짚신 밑창
안후이성 차오후 지역의 전통 플랫브레드로, 짚신 밑창 모양이다.
재료
밀가루
취향에 맞게
기름 (밀가루 반죽이 오븐 벽에 붙지 않게 하기 위해 사용하는 소량)
아주 소량
조리 방법
1
반죽 치대기
밀가루를 반죽하여 케이크 반죽 조각으로 만드세요.
2
오븐에 붙이기
반죽 조각을 오븐 내부 양쪽 벽에 붙이세요.
3
굽기
잠시 후, 반죽 조각이 두꺼비처럼 부풀어 오릅니다. 케이크 표면은 황금빛으로 변하고, 진하고 향긋한 냄새가 풍겨옵니다.
4
완성
케이크가 다 구워지면, 서둘러 불집게로 화력을 줄이세요. 그렇지 않으면 케이크가 탑니다.
