وافل الفراولة والبرتقال
وافل حلوى خفيف ومنعش يُقدَّم مع فواكه بنكهة شراب القيقب والكريمة المخفوقة.
المكونات
دقيق
75 غ
بيض
3
حليب
200 مل
كريمة سائلة ثقيلة
250 مل
ماء زهر البرتقال
1 ملعقة كبيرة
زيت فول سوداني
1 ملعقة كبيرة
زبدة (مذابة)
30 غ
فراولة
500 غ
برتقال (غير مشمع)
2
شراب القيقب
6 ملاعق كبيرة
سكر بودرة
حسب الرغبة
ملح
قليل
الخطوات
1
الخطوة 1
انخل الدقيق في وعاء، واصنع حفرة في المنتصف، وأضف صفار البيض، والحليب، و50 مل من الكريمة الثقيلة، وماء زهر البرتقال، والزيت، والملح، والزبدة المذابة. حرّك بملعقة مسطحة حتى تحصل على عجينة ناعمة وسلسة. أضف بياض البيض المخفوق برفق. غطِّه واتركه يرتاح لمدة ساعة واحدة.
2
الخطوة 2
اغسل الفراولة، وانزع السيقان، وقطّعها إلى شرائح. ابشر برتقالة واحدة واحتفظ بالقشور جانبًا. قشر البرتقالتين وأزل الشرائح. ضع الفاكهة في وعاء، واسكب فوقها شراب القيقب، واتركها تتبل لـ30 دقيقة. اخفق الكريمة الثقيلة المتبقية وضعها في الثلاجة حتى تحتاجها.
3
الخطوة 3
سخّن آلة الوافل وادهنها قليلاً بقطعة قماش مبللة بالزيت. اسكب العجينة لملء القالب واطبخها لمدة 3 دقائق تقريبًا. أخرج الوافل واحفظه دافئًا في الفرن. عند التقديم، اسكب الكريمة المخفوقة فوقه، وضع الفاكهة المصفّاة في الأعلى، ورش عصير التتبيلة حولها، وزيّن بقشور البرتقال، وانثر السكر البودرة.
