Gaufres aux fraises et orange

Name: Gaufres aux fraises et orange
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 75 g Farine; 3 Œufs; 200 ml Lait; 250 ml Crème liquide entière; 1 tbsp Eau de fleur d'oranger; 1 tbsp Huile d'arachide; 30 g Beurre (fondu); 500 g Fraises; 2 Oranges (non traités); 6 tbsp Sirop d'érable; Sucre glace, to taste; Sel, a pinch

Une gaufre dessert légère et rafraîchissante, servie avec des fruits marinés à l'érable et de la crème fouettée.

45 min

Facile

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Ingrédients

Farine 75 g

Œufs 3

Lait 200 ml

Crème liquide entière 250 ml

Eau de fleur d'oranger 1 tbsp

Huile d'arachide 1 tbsp

Beurre (fondu) 30 g

Fraises 500 g

Oranges (non traités) 2

Sirop d'érable 6 tbsp

Sucre glace to taste

Sel a pinch

Instructions

Étape 1

Tamiser la farine dans un bol, former un puits au centre et ajouter les jaunes d'œufs, le lait, 50 ml de crème liquide, l'eau de fleur d'oranger, l'huile, le sel et le beurre fondu. Mélanger avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple. Incorporer délicatement les blancs d'œufs battus. Couvrir et laisser reposer 1 heure.

Étape 2

Laver les fraises, retirer les queues et les couper en tranches. Prélever le zeste d'une orange et le réserver. Peler les deux oranges et lever les segments. Placer les fruits dans un bol, arroser de sirop d'érable et laisser mariner 30 minutes. Fouetter le reste de crème liquide et réserver au réfrigérateur jusqu'à utilisation.

Étape 3

Chauffer le gaufrier et le graisser légèrement avec un chiffon imbibé d'huile. Verser la pâte pour remplir le moule et cuire environ 3 minutes. Retirer les gaufres et les maintenir au chaud dans le four. Pour servir, napper de crème fouettée, garnir avec les fruits égouttés, arroser autour avec le jus de marinade, parsemer de zeste d'orange et saupoudrer de sucre glace.