سمكة محشوة مشوية

شقّ سمكة الكروسي الكبيرة من البطن والظهر، اغسلها تنظيفاً، احشوها بخليط من اللحم المضروب، ثبّتها بين عيدان خشبية واطبخها حتى تنضج، ثم قدّمها.