جمبري مخبوز بصلصة ستايل
جمبري كبير عصيري مخبوز تحت صلصة غنية وعطرية مع لمسة ذهبية. هذا الطبق الأنيق يُحضَّر بسرعة ويجعل مقبلات أو طبق رئيسي مثير للإعجاب.
القصة
طبق مستوحى من المطبخ الصيني حيث يسبح الجمبري الممتلئ في صلصة لذيذة ويُنهي تحت حرارة عالية لقمة كراميلية. تجمع الصلصة بين النكهات الحلوة والمالحة والحامضة التي تتكامل مع حلاوة الجمبري الطبيعية.
المكونات
جمبري نيء كبير مقشر ومنظف
450 جرام
زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة
صلصة صويا فاتحة
2 ملاعق كبيرة
صلصة المحار
1 ملعقة كبيرة
سكر
1 ملعقة صغيرة
ثوم مفروم
2 فص
بصل أخضر مفروم
2 سيقان
سمسم للتزيين
1 ملعقة صغيرة
الخطوات
1
تحضير الجمبري
جفف الجمبري بمناشف ورقية. اصنع شقاً صغيراً على ظهر كل جمبري ليساعده على الاستواء وامتصاص المزيد من الصلصة. رتب في صينية خبز في طبقة واحدة.
2
تحضير الصلصة
في وعاء صغير، اخفق صلصة الصويا وصلصة المحار والسكر والثوم المفروم حتى يذوب السكر. اسكب الزيت على الجمبري، ثم وزع الصلصة بالتساوي على كل جمبري.
3
خبز حتى الاستواء
سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. اخبز الجمبري لمدة 8-10 دقائق حتى يتحول لونه للوردي ويجعد. للحصول على سطح ذهبي، شغل الشوي للآخر 1-2 دقيقة مع المراقبة بعناية لمنع الاحتراق.
4
التقديم
أخرج من الفرن، انثر البصل الأخضر المفروم والسمسم. قدّم فوراً ساخناً.
