스타일 소스 구운 새우
풍부하고 감칠맛나는 소스와 함께 구워 황금빛 윤기가 나도록 만든 부드러운 큰 새우. 이 우아한 요리는 빠르게 완성되며 인상적인 전채요리나 메인 코스로 적합합니다.
이야기
감칠맛 Sauce에 재워 고온에서 캐러멜라이징된顶部을 만든 우아한 중국풍 요리. 소스는 단맛, 감칠맛, 새콤한 풍미를 결합하여 새우의 자연스러운 단맛을 돋보이게 합니다.
재료
큰 생 새우, 껍질 벗기고 내장 제거
1파운드
식물성 오일
1큰술
진간장
2큰술
오이스터 소스
1큰술
설탕
1작은술
다진 마늘
쪽 2개
잘라 파채
대 2대
장식용 참깨
1작은술
조리 방법
1
새우 준비
종이 타월로 새우의 물기를 잘 닦습니다. 각 새우 뒤쪽에 얕은 절개를 하여 평평하게 펴고 소스를 더 잘吸收하도록 합니다. 베이킹 접시에 단일층으로 並べ합니다.
2
소스 만들기
작은 그릇에서 진간장, 오이스터 소스, 설탕, 다진 마늘을 섞어 설탕이 녹을 때까지 저릅니다. 새우에 오일을 고르게 뿌린 후 각 새우에 고르게 소스를 떠줍니다.
3
굽기
오븐을 200°C(400°F)로 예열합니다. 새우를 8~10분간 구워 색이 분홍색으로 변하고 말리도록 합니다. 황금빛顶部을 얻으려면 마지막 1~2분간 브로일로 전환하고 타지 않도록 주의합니다.
4
완성 및 서빙
오븐에서 꺼내 파채와 참깨를 뿌립니다. 따뜻한 즉시 서빙합니다.
