Креветки в соусе, запечённые в духовке
Сочные крупные креветки, запечённые под богатым пикантным соусом с золотистой корочкой. Это элегантное блюдо готовится быстро и станет впечатляющей закуской или основным блюдом.
История
Элегантное блюдо в китайском стиле, где пухлые креветки политы ароматным соусом и запечены при высокой температуре до карамелизованной корочки. Соус объединяет сладкие, пикантные и кисловатые нотки, которые подчеркивают натуральную сладость креветок.
Ингредиенты
крупные сырые креветки, очищенные и без кишки
1 фунт
растительное масло
1 столовая ложка
лёгкий соевый соус
2 столовые ложки
устричный соус
1 столовая ложка
сахар
1 чайная ложка
чеснок, измельчённый
2 зубчика
зелёный лук, нарезанный
2 стебля
кунжут для украшения
1 чайная ложка
Инструкции
1
Подготовка креветок
Обсушите креветки бумажными полотенцами. Сделайте неглубокий надрез вдоль спинки каждой креветки, чтобы она лежала плоско и лучше впитывала соус. Разложите в один слой в форме для запекания.
2
Приготовление соуса
В маленькой миске взбейте соевый соус, устричный соус, сахар и измельчённый чеснок до полного растворения сахара. Полейте креветки маслом, затем равномерно полейте соусом каждую креветку.
3
Запекать до готовности
Разогрейте духовку до 200°C (400°F). Запекайте креветки 8-10 минут, пока они не станут розовыми и не скрутятся. Для золотистой корочки включите гриль на последние 1-2 минуты, внимательно следя, чтобы не подгорело.
4
Подача
Достаньте из духовки, посыпьте нарезанным зелёным луком и кунжутом. Подавайте сразу горячим.
