شرائح جذر اللوتس المغطاة بالسكر
سلطة جذر اللوتس الباردة الحلوة المقرمشة الطرية، مثالية لفصل الصيف.
المكونات
جذر اللوتس الطازج الطري
200 g
سكر
50 g
أشرطة القشر الحلوة الخضراء والحمراء
0.5 g each
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل جذر اللوتس، قشره، واستخدم سكيناً مائلاً لتقطيعه إلى شرائح على شكل ظهر المشط (إذا كان جذر اللوتس سميكاً، اقطعه إلى نصفين أولاً، ثم قطعه إلى شرائح نصف قمرية). اسلقه في قدر من الماء المغلي حتى ينضج قليلاً، ثم أخرجه. كن حذراً ألاّ يفرط في النضج.
2
الخطوة 2
ضع جذر اللوتس المسلوق في وعاء من الماء البارد لتبريده، ثم أخرجه ورتبه على طبق. رشه بالسكر وأشرطة القشر الحلوة الخضراء والحمراء. قدمه.
