شورت لحم الخنزير المعطر بالملح والبصل الأخضر! أفضل طبق أرز!
فقط حضّره—لذيذ مضمون! لا حاجة لأي مهارة في الطبخ!
المكونات
لحم كتف الخنزير
1500 g
صلصة المحار
to taste
صلصة الصويا الخفيفة
to taste
البصل الأخضر
1 handful
ملح
half a spoonful
زيت الفول السوداني
2 spoonfuls
صلصة الصويا الداكنة
to taste
الخطوات
1
الخطوة 1
استخدم جين واحد (حوالي 500 جرام) من لحم كتف الخنزير الكامل المقطوع من المنتصف - يكفي لمقلاة واحدة. يمكنك أن تقول لبائع لحم الخنزير أنك تشتريه لشورت لحم الخنزير وسيقطع لك الجزء المناسب! انقع شورت لحم الخنزير بصلصة الصويا الخفيفة وصلصة المحار. قطع البصل الأخضر ناعماً، أضف نصف ملعقة من الملح وملعقتين من زيت الفول السوداني، اخلط جيداً، واتركه جانباً.
2
الخطوة 2
بعد النقع لمدة 30 دقيقة، ابدأ بقلي شورت لحم الخنزير في المقلاة.
3
الخطوة 3
اقلي حتى يصبح كلا الجانبين ذهبي اللون!
4
الخطوة 4
أخرجه وقطعه إلى قطع.
5
الخطوة 5
رتب اللحم المقطوع مرة أخرى في المقلاة، انشر خليط الملح والبصل الأخضر المحضر فوق اللحم، واقلي على نار متوسطة-منخفضة. أضف رشّة من صلصة الصويا الداكنة أثناء الطهي لإعطاء اللون. استمر في القلي حتى ينضج اللحم تماماً وتتحرر زيوت البصل الأخضر! يتناسب بشكل مذهل مع الأرز!
6
الخطوة 6
تأكد من اختيار لحم كتف الخنزير - له قوام مقرمش وطري ويصمد جيداً للقلي!! لا تضف أي ملح إضافي؛ صلصة الصويا من النقع مع صلصة الملح والبصل الأخضر منكهة بما يكفي بالفعل!
