Côtelettes de porc aux oignons nouveaux salés ultra parfumées ! Plat de riz ultime !
Lancez-vous — c'est garanti délicieux ! Aucune compétence en cuisine requise !
Ingrédients
épaule de porc
1500 g
sauce d'huître
au goût
sauce soja claire
au goût
oignons nouveaux
1 poignée
sel
1/2 cuillère à soupe
huile d'arachide
2 cuillères à soupe
sauce soja foncée
au goût
Instructions
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Étape 1
Utilisez un jin (environ 500 g) d'épaule de porc entière coupée en son milieu : juste ce qu'il faut pour une poêle. Vous pouvez dire au boucher que vous l'achetez pour faire des côtelettes de porc, il vous coupera la bonne partie ! Marinez les côtelettes de porc avec de la sauce soja claire et de la sauce d'huître. Hachez finement les oignons nouveaux, ajoutez 1/2 cuillère à soupe de sel et 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide, mélangez bien et réservez.
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Étape 2
Après 30 minutes de marinade, commencez à faire revenir les côtelettes de porc à la poêle.
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Étape 3
Faites revenir jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés !
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Étape 4
Retirez et coupez en morceaux.
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Étape 5
Replacez la viande coupée dans la poêle, étalez le mélange sel-oignons nouveaux préparé sur le dessus de la viande, et faites revenir à feu moyen-doux. Ajoutez un peu de sauce soja foncée pendant la cuisson pour la couleur. Continuez la cuisson jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et que l'huile d'oignons nouveaux soit libérée ! Se marie à merveille avec du riz !
6
Étape 6
Veillez à choisir de l'épaule de porc : elle a une texture croustillante et tendre et supporte très bien la friture !! N'ajoutez pas de sel supplémentaire ; la sauce soja de la marinade associée à la sauce sel-oignons nouveaux est déjà suffisamment savoureuse !
