Soupe de crevettes et tofu aux œufs
Une soupe nourrissante composée d'ingrédients sains et offrant une saveur délicate et savoureuse.
Ingrédients
crevettes
au goût
tofu aux œufs
au goût
carotte
au goût
haricots verts
au goût
pousses de bambou
au goût
blanc d'œuf
au goût
fécule
au goût
poivre noir
au goût
Instructions
1
Étape 1
Faire mariner les crevettes avec du sel, du vin de cuisine et du poivre noir pendant 10 minutes.
2
Étape 2
Couper en dés les haricots verts, la carotte et les pousses de bambou.
3
Étape 3
Couper en dés le tofu aux œufs.
4
Étape 4
Faire chauffer l'huile dans une marmite, ajouter les légumes coupés en dés et faire sauter.
5
Étape 5
Ajouter de l'eau et porter à ébullition, puis ajouter le tofu aux œufs coupé en dés.
6
Étape 6
Ajouter les crevettes et laisser mijoter, verser le blanc d'œuf en filet, puis assaisonner avec du sel et de la sauce soja légère.
7
Étape 7
Épaissir la soupe avec un mélange fin de fécule et d'eau.
8
Étape 8
Une soupe parfumée et délicieuse.
