Super duftende gesalzene Frühlingszwiebel-Schweinekoteletts! Ultimatives Reisgericht!
Einfach zubereiten – garantiert lecker! Keine Kochkünste erforderlich!
Zutaten
Schweineschulter
1500 g
Austernsauce
nach Geschmack
helle Sojasauce
nach Geschmack
Frühlingszwiebeln
1 Handvoll
Salz
ein halber Löffel
Erdnussöl
2 Löffel
dunkle Sojasauce
nach Geschmack
Anleitung
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Schritt 1
Verwenden Sie ein Jin (ca. 500 g) ganze mittlere Schweineschulter – genau genug für eine Pfanne. Sie können dem Schweinefleisch-Verkäufer sagen, dass Sie es für Koteletts kaufen, dann schneidet er den richtigen Teil für Sie! Marinieren Sie die Koteletts mit heller Sojasauce und Austernsauce. Die Frühlingszwiebeln fein hacken, einen halben Löffel Salz und 2 Löffel Erdnussöl hinzufügen, gut vermischen und beiseite stellen.
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Schritt 2
Nach 30 Minuten Marinierzeit beginnen Sie, die Koteletts in der Pfanne zu braten.
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Schritt 3
Braten, bis beide Seiten goldbraun sind!
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Schritt 4
Herausnehmen und in Stücke schneiden.
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Schritt 5
Das geschnittene Fleisch wieder in die Pfanne legen, die vorbereitete Salz-Frühlingszwiebel-Mischung über dem Fleisch verteilen und bei mittlerer bis niedriger Hitze braten. Während des Bratens einen Schuss dunkle Sojasauce für die Farbe hinzufügen. Weiter braten, bis das Fleisch durchgegart ist und das Frühlingszwiebel-Öl austritt! Passt unglaublich gut zu Reis!
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Schritt 6
Achten Sie darauf, Schweineschulter zu wählen – sie hat eine knackige und zarte Textur und hält dem Braten gut stand!! Geben Sie kein zusätzliches Salz hinzu; die Sojasauce aus der Marinade in Kombination mit der Salz-Frühlingszwiebel-Sauce ist bereits geschmackvoll genug!
