كريم بيض بالباميا على البخار - طري وناعم للغاية
هذا الكسترد المُحضَّر على البخار، الناعم كالحرير، طري بشكل رائع، وسهل التحضير، ومحبوب لدى الصغار والكبار على حدٍّ سواء.
المكونات
بيض
2
باميا
4
ملح
حسب الذوق
صلصة الصويا
حسب الذوق
زيت
حسب الذوق
الخطوات
1
الخطوة 1
اخفق بيضتين باستخدام عيدان الأكل.
2
الخطوة 2
قطّع الباميا إلى قطع على شكل نجمة.
3
الخطوة 3
سخّن فرن البخار مسبقاً باستخدام خاصية البخار على حرارة 95 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
4
الخطوة 4
أضف الملح والماء الدافئ (بنسبة الماء الدافئ إلى البيض 1:1.5) إلى خليط البيض حسب ذوقك، وقلّب جيداً.
5
الخطوة 5
أزل الرغوة من خليط البيض المخفوق.
6
الخطوة 6
ضع الباميا في خليط البيض.
7
الخطوة 7
غطِّ الخليط بغلاف بلاستيكي.
8
الخطوة 8
اثقب بضعة ثقوب في الغلاف البلاستيكي.
9
الخطوة 9
ضع خليط البيض في فرن البخار المسخّن مسبقاً واطبخه على البخار عند 95 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
10
الخطوة 10
اسكب صلصة الصويا والزيت على البيض المطبوخ على البخار قبل التقديم.
11
الخطوة 11
استمتع بالطبق النهائي.
